很多人都喜欢吃寿司，那么寿司是如何做出来的呢？

    寿司制作在选料上要特别注意，选择的米饭是糖醋米饭，就是用醋加糖熬至黏稠而成，均匀拌在米饭中，就可以做出糖醋米饭。之后就是紫菜、日本大根、青芥末、日本酱油等。

    现在就开始制作寿司，首先蒸米饭，米饭蒸之前要把米浸泡一两个小时，蒸的软硬适中。等米饭温度低于手温的时候就可以铺在紫菜上了，铺米饭的过程要快速，不然紫菜会因为吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，松紧要适中。最后关键的一步是将紫菜平铺在展开的竹帘上，放入一些作料，用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘，之后把寿司切段。这样好吃美味的寿司就做好了。这种做起来简单方便，平时在家都可以做的，出去野游都可以随身携带的。在日本，寿司和饭团都是很受欢迎的，其实饭团的做法也很简单，传统的饭团是三角状的，外面裹上一片海苔，在制作饭团的时候手上要沾些盐，把你喜欢的食材放到饭团的中央，捏的时候不要太用力，否则饭团会变硬，这样简单又好吃的饭团就做好了。